Las mesas por separación densimétrica se utilizan para la separación eficaz de materiales secos debido a la densidad.
El desarrollo de las mesas densimétricas proviene originalmente de la industria del procesamiento de minerales para procedimientos de enriquecimiento. Entretanto, esta tecnología se ha transferido a otros sectores de la industria y alternativas de utilización, como instalaciones de reciclaje para materiales, productos químicos, madera y productos de alimentación.